折光儀(折射儀)的工作原理

折光儀(折射儀)基于溶液的折光率比例于濃度的原理而設計的糖量折光儀可以用來(lái)直接測定含糖溶液的含糖量。只要在檢測棱鏡的鏡面上放入2-3滴試液就可以。糖量折光儀用于快速測定含糖溶液的溶度、果酒密度;通過(guò)換算還可以測量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農業(yè)科研、紡織及礦山機械等行業(yè)的檢測儀器。

原理：光線(xiàn)自一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一種透明介質(zhì)時(shí)，產(chǎn)生折光現象，這種現象是由于光線(xiàn)在各種不同的介質(zhì)中進(jìn)行的速度不同造成的。折光率系指光線(xiàn)在空氣中傳播的速度與在其它物質(zhì)中傳播速度之比值。折光率refractive index在鈉光譜D線(xiàn)、20℃的條件下，空氣中的光速與被測物中的光速的比值或光自空氣通過(guò)被測物時(shí)的入射角的正弦與折射角的正弦的比值。

　　如果你放置一杯水的一支鉛筆,頂端將會(huì )顯得彎曲的.然后如果你在一個(gè)杯子中放置糖水并且試相同的實(shí)驗,鉛筆的頂端應該顯得甚至更彎曲的.這是折光率現象的一個(gè)例子.

　　折射計由于采用新型的光學(xué)系統放到一種實(shí)際的使用.通過(guò)溶液的折射率與其溶度的對應關(guān)系的換算來(lái)測量試液的溶度.當物質(zhì)的密度增加(舉例來(lái)說(shuō).當糖在水被溶解的時(shí)候物質(zhì)的溶度增加),它的折射率引相稱(chēng)地升高.

　　1.折射計利用棱鏡持有比試液較高的折射率理論;通過(guò)換算來(lái)測量試液的溶度或折射率.

　　2.在試液比較弱的情況時(shí)，試液的折射率比棱鏡的高,因此折射的角度是比較大的的

3.在試液比較強的情況時(shí)，試液的折射率比棱鏡的低,因此折射的角度是比較小的